牛油果作为近两年流行起来的水果，不仅深受减肥人群的喜爱，也很受爱美女性的欢迎。它营养价值丰富，美容、护肝、抗衰老。那么购买牛油果的时候，我们要怎么挑选?牛油果多少钱一斤?
牛油果怎么挑最好别选黑绿色的，虽然可以马上吃，但是坏的机率也挺大的，买绿一点的回来自己催熟，常温和苹果放一起，两三天就熟了。买的时候可以按按头那，很软一般就坏了。
眼看：当牛油果没有了鲜绿的颜色，开始逐步变黑的时候，它的最佳食用时机就要到来了;
手摸：最佳食用期的牛油果开始微微变软，手轻捏有微软的感觉，便可以开始使用了。
很多人眼看的话，很难判断，所以我们买的时候，大多靠用手按压或者捏果实的感觉来判断牛油果的成熟度。如果按起来很 硬，一点都捏不动，那就说明还未成熟。可以买，但需要放置几天再吃。如果按起来很软，就说明果肉已经烂了，也许里面都发黑了，那就不要买了。如果软硬适 中，稍微可以感觉按得动，那是最适合食用的状态。
用刀切开，里面是嫩嫩的黄绿色，很清淡的颜色。没有黑斑是最佳状态的牛油果。
牛油果多少钱一斤牛油果一般不是按“斤”卖的，无论是超市还是网店，大都是按个论价的，通常不是我们中国国产的，在一般小的商店还没有销售。目前网店一般卖10元钱一个，但也有9元左右的，实体店大概15元左右一个，还有就是可能实体店鳄梨的品相要好一些，也可以现场挑挑捡捡。
牛油果，虽然名字带牛，但其实跟牛没什么关系，只是因口感像牛油一样细腻而得此名。它外形似梨，表皮粗糙如鳄鱼皮，所以也被叫做鳄梨。
鳄梨原产于中美洲，是外国人的心头爱，美国人每年会消费超过8000万磅的鳄梨。随着健康饮食和健身风潮的流行，牛油果在我国从一开始的无人知晓，变成了如今的“万人迷”。
牛油果，别看它名字略微酷炫，这货却是水果类一族。不过，它也是水果中的一朵奇葩。奇葩在两点，其一是味道，其二是营养。
1、味道
牛油果作为一种水果，却没有一点水果该有的样子。正经水果都是酸甜可口，一口下去汁水四溢，果香清新。但牛油果呢?一口下去，味道是什么鬼?黏黏腻腻的，似乳酪，似黄油，像在生吞一块肥肉。腻歪死，完全没有按水果的套路展开。喜欢的人说它独树一帜，高冷;不喜欢的则冠以世上最难吃水果头衔。
2、营养
普通水果，一般没有脂肪和蛋白质，即便有，含量很少超过1%，热量也一般维持在30～60 kcal / 100 g 的水平。但牛油果这朵奇葩，每100克就含脂肪15.3克，与猪肉相当，并且热量高达 161 kcal / 100 g。高热量+高脂肪，在水果里也是少见，说是奇葩并不为过。
