西番莲是学名,也叫百香果,也俗称鸡蛋果,那么西番莲孕妇是否可以吃呢?孕妇吃西番莲的话有什么好处呢?下面我们来一起介绍下吧!
西番莲是海南鸡蛋果,未成熟时青色,味涩苦,成熟后呈黄色,可剥皮,果肉为黄色,类似于鸡蛋黄,口感软糯,果香甘甜,初食者可能会不习惯,会觉得有少许怪味,果核褐色,有坚硬外壳,外壳破裂后内核乳白色.它具有消炎止痛、活血强身、降脂降压、滋阴补肾、提神醒酒、消除疲劳、排毒养颜之效,也能增强免疫力.
孕妇可以吃西番莲,要选择果形端正,没有明显外形缺陷或突起的.
百香果的果汁色、香、味、营养极佳,富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等160多种有益成份,适合生产果汁、果冻、果露、果酱等产品.
直接鲜食:将百香果剖开,用调羹挖出瓤包直接食用(籽可食用).
制作果汁:取一个百香果,切开,用勺子将果肉舀入杯中,加200ml水,加少许白糖调整甜度,搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁.如果用榨汁机搅拌几秒,效果更好.夏天用冰水,冬天用温开水,加上几滴蜂蜜,风味更佳.
果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外,也可用于泡酒或泡茶,以及烹饪菜肴.
西番莲含有130多种芳香物质,故享有"果汁之王"和"香料水果"之美誉.它不仅甜酸可口,生津止渴,营养丰富、均衡,而且非常容易被人体消化吸收,是理想的天然绿色食品.据有关资料显示,西番莲含有维生素A、B族、C、D、E等多种维生素;含有钙、磷、铁、锰、铜、钠、磷、镁、锌和钾等多种微量元素;此外,西番莲还含有不饱和脂肪酸和氨基酸,其中所含氨基酸的种类十分丰富,有色氨酸、亮氨酸、脯氨酸、苏氨酸、赖氨酸和苯氨酸等.因此,世界上许多国家都把西番莲汁作为登山运动员、海员、军人和矿工等特殊人群的天然绿色保健饮料.
