冬季的到来让人们感觉到寒风刺骨的感觉，冬季应该多吃温补的食物，可以可以补充营养的同时还可以让身体更加的健康，冬季也会减少疾病的发生，冬季适合吃狗肉，狗肉是大补的食物，狗肉汤也是很滋补的哦，下面我们就来看看狗肉汤的做法。

狗肉汤原料：

狗肉、香菜100克、大葱100克、辣椒粉100克、胡椒粉10克、酱油200克、盐5克、芥末10克、腌韭菜花20克、味精3克。

狗肉汤做法：

1、将狗肉(带骨狗肉)切成6 块，用凉水浸泡出血水，洗净;

2、洗净的狗肉放进开水锅里煮，开锅时撇净浮沫，然后撇出油放在锅内;

3、勺内放入煮狗肉撇出的浮油，油热时放入辣椒粉，炸好后倒入碗内，即成调料酱;

4、把肉煮到十分熟的时候捞出来，趁热拆开骨头，然后把骨头放入锅里面，熟肉撕成丝备用;

5、香菜择洗干净，切成段;

6、在斯好了的肉丝上面放一些葱丝和酱油，加入胡椒粉入味后放入锅中保温;

7、把肉丝放入碗里面，然后放入少许的香菜，然后浇上适量的调味酱，盛如滚开的原汤，然后再浇上适量的蛋液就可以了;

8、桌上备精盐、酱油、芥末、腌韭菜花、辣椒粉、味精，食者可自行调味。

狗肉汤特点：

汤清味浓，不腥不腻，肉烂筋透，香辣爽口。狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。狗肉是大补的食物，可以增强人体的免疫力和魄力，而且还可以提高消化的能力，有促进血液循环，改善性功能的作用哦，很适合男性食用。对于有老年人虚弱啊或者是四肢发冷，精神不振等情况有所改善，也适合冬季御寒食用。

关于狗肉汤的做法，大家学会了吧，其实并不是很难的哦，按照上面的方法我们就可以吃到美味的狗肉和狗肉汤了，狗肉的营养价值很高，而且不腥不腻，适合很多的人群食用，含有蛋白质和钙质的成分比较多，有增强抵抗力的作用。