马铃薯和豆腐是最广泛的成分之一，这两种成分往往会出现很高的营养成分，土豆含有较高的淀粉和膳食纤维素，体脂率低，能改善饥饿感，促进肠肠功能。豆腐含有多种蛋白质和多种维生素，可以结合起来补充蛋白质和维生素，以及碳水化合物和膳食纤维素，可以用作主食，也可以作为一道菜吃，让瘦身的人，没有太大的压力。

土豆和豆腐一起做，很多 人沒有吃过，豆腐鲜嫩，土豆软糯，最然是一道纯素的菜，味道却并不是略输于荤腥，现代人觉得平衡膳食，这好吃的家常菜食材最然一般，但是做法却很重视，土豆上炒菜锅煮沸，加上调味油做成紫薯泥，豆腐煎至两面橘黄，把紫薯泥夹在中间，最后浇上五彩斑斓，色香味俱全中辣的料汁，口味的确很各式各样，这好吃的家常菜很软糯，牙口不大好的人也都很钟爱吃，下面一起看一下这道紫薯泥酿豆腐的具体作法吧。

紫薯泥酿豆腐

痔疮食材准备工作瘦脸

大土豆1个，豆腐1块，葱适度，蒜适度，青辣椒适度，小辣椒适度，豆瓣酱2勺，郫县豆瓣酱1勺，蒜蓉辣椒酱1勺，生抽酱油1勺，糖小量，淀粉适度。

痔疮操作步骤瘦脸

步骤一：先制作夹心巧克力用的紫薯泥，把土豆去皮切成一小块，随后放入蒸网上，上锅煮沸。

步骤二：把煮沸的紫薯泥倒入大碗中，用擀面棍顶部或者饭勺背面轻触成紫薯泥。

步骤三：在紫薯泥中加上1勺郫县豆瓣酱，1勺豆瓣酱，随后放入适度香莱。

步骤四：把紫薯泥和郫县豆瓣酱，豆瓣酱搅拌，放入一旁埋件。

步骤五：大豆腐切成方形的片，每一片的型号规格和厚薄尽可能保持一致。

步骤六：炒菜锅下油煮沸，把切好看的片子的大豆腐放入炒菜锅中，煎至两面色调变黄，豆腐定型不容易破，随后放入盘内稍微晾凉。

步骤七：外伸一块煎好的豆腐，用饭勺把之前做好的紫薯泥均匀的铺在豆腐上。

步骤八：再外伸一块豆腐盖在铺满紫薯泥的豆腐上边，随后用两手渐渐地按实，边缘挤压加工的紫薯泥用饭勺刮平。

步骤九：把葱和蒜以及青小辣椒统统切成末，放入盘内埋件。

步骤十：准备工作一个碗，碗中加上1勺生抽酱油，1勺豆瓣酱，1勺蒜蓉辣椒酱，少量糖，加适度凉水搅拌均匀。

步骤十一：锅里下油煮沸，把切完的葱蒜和指天椒等火锅火锅火锅火锅配菜，倒入锅中炒过。

步骤十二：把碗中调准的料汁倒入锅中爆锅一下，再加适当的芡粉，让料汁浓稠。

步骤十三：把炒好的料汁淋在夹了紫薯泥的豆腐上，外酥里嫩的，香味深厚的土豆酿豆腐就做好了。