猪肉是一种大家都很常见的食材类型，而且营养物质丰富，是一种大家都爱吃的，制作方法简单的一种肉食种类。猪肉可以有很好的补虚的作用，对于强身健体有好处，还可以有缓解贫血的作用，今天介绍猪肉手抓饭的做法，可以有健脾胃的效果。

【猪肉手抓饭】

主料：大米2杯、胡萝卜1根、洋葱1个、五花肉100g

辅料：油适量、盐适量、生抽15ml、五香粉适量

步骤：

1.准备好食材。

2.大米洗净浸泡30-50分钟。

3.五花肉去皮切指甲大小块。

4.洋葱，胡萝卜切粗丝。

5.炒锅倒油放入洋葱煸炒出香味。

6.加入五花肉继续煸炒至肉变色。

7.加入适量生抽煸炒片刻。

8.然后加入适量的清水。

9.加入适量的五香粉。

10.加盖焖烧10分钟。

11.然后再加入胡萝卜翻炒。

12.加适量的盐调味。

13.把浸泡过的大米铺在菜上面。

14.在加入适量的热水。

15.加盖大火煮至水分收干，然后转最小火焖至20-30分钟。

16.关火后把米饭用锅铲翻拌均匀即可食用。

手抓饭源于游牧民族的主餐，自己改变一下做法，用猪肉代替羊肉，加入洋葱与胡萝卜，营养丰富，味道香醇扑鼻，洋葱的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。这样的一道食谱可以有很好的缓解贫血的作用，对于健脾胃有好处，同时也可以有提高免疫力的作用哦，对于抗菌消炎有好处，同时也可以有预防感冒的效果哦。

关于猪肉手抓饭的具体的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容，不知道大家学会了吗，方法简单，最重要的是具有味道鲜香的特点，而且还有养生的功效，促进食欲缓解贫血健脾胃，赶紧试试吧。