原料
老鸭750克,绿豆100克,薏米60克,陈皮1小块,食盐适量。
制作过程
老鸭洗净,斩件,飞水。
薏米、绿豆分别浸泡1小时,洗净;陈皮浸软洗净。
将适量清水放入煲内,煮沸后加入以上材料,猛火煲滚后改用慢火煲2小时,加盐调味即可。
养生功效
此款汤水具有消暑清热、除烦止渴、健脾利水、利湿除痹、利水消肿之功效;特别适宜水肿、脚气、高血压者饮用。
温馨提示
煲汤一定要一次性倒入足量水,中途不要添加,否则会冲淡汤的鲜度,如煲炖过程中发现水少,必须添加,也一定要添加开水,但口味也略受影响。