不同的食物营养价值是不一样的，我们应该多吃一些不同种类的食物，这样才能满足人们对于营养和健康的需求哦。杏仁大家都爱吃的哦，是一种常见的坚果类的食材类型，如何食用呢，来看看杏仁拌苦瓜的做法。

杏仁拌苦瓜

食疗功效:清热润肺、养肝明目

营养价值:蛋白质、多种维生素、脂肪、糖类、胡萝卜素、膳食纤维、碳水化合物、磷、钾、钠、钙、镁、铁

适宜人群:一般人群皆可食用

禁忌人群:脾胃虚寒者少食苦瓜

杏仁拌苦瓜所需材料

主要食材杏仁、苦瓜、枸杞、香油、盐、鸡精

杏仁拌苦瓜的做法

1苦瓜洗净，去掉瓜瓤，切薄片，入沸水中焯至断生，捞出沥干，放入碗中。

2杏仁用温水泡一下，撕去外皮，掰成两半，放入开水中烫熟;枸杞洗净、泡发。

3将香油、盐、鸡精与苦瓜搅拌均匀，撒上杏仁、枸杞即可。

杏仁拌苦瓜的功效与作用

杏仁具有祛痰止咳、润肺定喘、生津止渴、润肠通便的功效。苦瓜具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。杏仁拌苦瓜此菜具有清热润肺、养肝明目、生津止咳、利尿通便、降压降糖的功效。这样的一道菜肴可以有止咳祛痰的作用，而且还可以润肺的哦，对于生津止咳有一定的效果，而且还可以润肠通便，适合多种人群。

关于杏仁拌苦瓜的做法，大家都学会了吗，方法很简单，而且营养丰富，适合各类的人群，可以滋润肌肤，而且还可以有清热润肺养肝明目降压降糖的作用哦，大家平时的时候可以放心食用，对健康有好处。