原料

卤牛肉200克，小土豆200克，蟹足棒5根，法香少许，葱花、姜片各少许。

调料

精盐适量，辣豆瓣酱1大匙，鸡精1/4小匙，白芝麻1/2大匙。

做法详解

蟹足棒取出解冻切段待用。

将卤牛肉切块。

小土豆洗净带皮上蒸笼蒸熟取出去皮。

锅置火上，加2大匙色拉油烧热，依次下入葱花、姜片、芝麻、辣豆瓣酱炒香，倒入6杯高汤煮沸，下入牛肉、土豆、蟹足棒和其他调料煮至入味，法香点缀即可。

食之有道

此汤健脾健胃、温中下气。