说起芥蓝大家都很熟悉的吧，是一种很常见的食材类型，而且食用方法有很多，可以补充纤维素，可以有促进食欲的作用哦。而且还可以有润肠通便的效果。豆腐烧芥蓝是比较常见的一种吃法，来看看豆腐烧芥蓝的具体的介绍吧。
豆腐烧芥蓝
食疗功效:润肠补虚、调健脾和胃
营养价值:蛋白质、碳水化合物、维生素A、B、C、卵磷脂、膳食纤维、糖类、钙、锌、镁、磷、钾 适宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:嘌呤代谢失常的痛风病人、血尿酸浓度高的患者不宜食用豆腐
所需材料
主要食材芥蓝、豆腐、鸡胸肉、葱、蒜、淀粉、料酒
做法
1、将鸡肉、芥蓝与豆腐洗净后均切丁;葱、蒜洗净后切粒。
2、将鸡肉用料酒、盐和淀粉拌腌20分钟，入油锅滑熟。
3、爆香葱、蒜，加芥蓝煮开，淀粉勾芡，倒入豆腐与鸡丁煮2分钟即可。
功效与作用
芥蓝具有利尿化痰、解毒祛风、清心明目、降低胆固醇、软化血管、预防心脏病、润肠祛热、下虚火的功效。豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、健脑强骨、清洁肠胃的功效。此菜具有润肠补虚、利尿化痰、调和脾胃、清热解毒、健脾养胃、强筋健骨、温中益气的功效。豆腐烧芥蓝可以有清理肠道垃圾的作用，对于润肠通便有好处，而且还有利尿消肿化痰的效果呢，对于补虚降血脂有好处。
上面介绍了豆腐烧芥蓝的具体的做法，大家都学会了吧，很多人都喜欢吃这样的菜肴，营养丰富，而且价格适中。可以开胃助消化，润肠通便补虚健脾胃，大家平时的时候可以适当的食用，对健康是有好处的。
