土豆应该大家都很喜欢吃，在平日里不仅可以用土豆来煎炸炒炖，还可以用它做其它很特别的佳肴，比如就土豆做成的土豆泥，它可以保持营养价值的最少流失，让人们吃后可以很好的吸收土豆原有的营养成份，今天就编就给大家介绍一道鸡汁土豆泥制作方法哦。

鸡汁土豆泥

材料

土豆，黄油，盐，牛奶，鸡汤，黑胡椒粉，火腿，水淀粉

做法

第一步：中等大小的土豆2个，去皮洗净，切成几大块。

第二步：放入清水锅内，煮熟。捞出，放到大碗里，用汤匙把土豆压成泥，放一匙黄油(我用的玛琪琳，就是植物黄油)，一点盐，1-2匙牛奶，拌匀。不要太稀了。

第三步：把拌匀的土豆泥挖成小球，或者用手揉成小球，放在盘子里，摆好。若是用手来做小球的话，把手用清水沾湿，就不会粘手了。

第四步：小锅里倒入小半碗鸡汤，加黑胡椒粉，加切成细丝的火腿丝(或者香肠丝)，烧开后，用水淀粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上，看着很可爱，又好吃的鸡汁土豆泥就做好了。我用的鸡汤已有咸味，所以，就没有再加盐，若是没有咸味的话，就要酌情加一点盐才好。

功效：

土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。土豆泥吃起来不仅口感佳而且丰富的蛋白质等对人体有益的营养元素可以很好的被人体所吸收，从而达到保健美容的效果。

以上就是小编给大家介绍的有关鸡汁土豆泥的做法，相信大家也应该大体能够掌握了吧?制做方法简单，而且营养价值高，还具有健胃消食的作用，经常吃还可以让我们的皮肤是光滑，大家还等什么呢?赶紧一起来制做这道营养美食吧。