材料：

韭菜花1把、猪肉100克、朝天椒3个，色拉油、食盐、鸡精、姜、蒜、生抽各适量

做法：

将韭菜花洗净、切段，猪肉切丝，锅内放油，爆香蒜片、姜末，放入猪肉丝翻炒，放入切好的韭菜花继续翻炒，加切好的辣椒、盐、鸡精、生抽，翻炒均匀即可。

功效：

猪肉能够为人体提供优质的蛋白质以及必须的脂肪酸，还能够提供血红素，具有补中益气、润滑肌肤的功效，将韭菜和猪肉同炒，可以起到很好的健脑的功效，非常适合正处在生长发育阶段的儿童食用。