豆奶和牛奶都是饮品，口感好，营养价值高，很多人都喜欢喝，不过却有人纠结了，豆奶和牛奶到底哪个好呢？豆奶和牛奶有说明区别呢？下面我们来为大家详细介绍下吧！
1、蛋白质 豆奶中的蛋白为植物蛋白，牛奶蛋白为动物蛋白。同等容量的优质豆奶与牛奶的蛋白质含量基本相当，并且豆奶比牛奶更接近理想蛋白质。
?2、矿物质 豆奶中钙质比牛奶低，但铁质是牛奶的10倍。长期饮用豆奶，对缺铁性贫血病的治疗有很大帮助。
3、脂肪酸 豆奶中含有亚油酸、亚麻酸等大量不饱和脂肪酸，其中亚麻酸平均含量为6．8％。人体消化率可高达97．5％。另外，豆奶中卵磷脂的含量也高于牛奶的含量。
4、胆固醇 牛奶胆固醇含量较高，不适合高血脂的消费者饮用。而豆奶不含胆固醇，长期饮用有助于人体心血管的软化，对冠心病、动脉硬化的防治也有很好的效果。
5、双歧因子 牛奶中基本上不含双歧因子。豆奶含有较多低聚糖等天然双歧因子，研究表明，双歧杆菌所产生的双歧菌素能有效地延缓衰老，促进新陈代谢。
6、乳糖问题 牛奶有乳糖，中国有70％以上的人有乳糖不适症，豆奶无乳糖问题。
7、异黄酮、黄豆苷原等 豆奶含异黄酮、黄豆苷原，牛奶不含异黄酮、黄豆苷原。异黄酮的抗癌特性十分突出，能阻碍癌细胞的生长和扩散。
牛奶营养素---蛋白质、钙、VitA.碘、锌、镁等.(国人膳食的高钙饮品）功效-----补肺养胃、生津润肠、镇静安神。 口渴变秘，体虚，气血不足，脾胃不和者 提高人体吸收率，增强免疫能力，常饮者可使皮肤白皙、 光滑、及增加弹性、消炎、消肿，缓解皮肤紧张。并且，牛奶中的VitA可减轻吸烟带来的危害，吸烟的朋友喝点牛奶有好处的哦！
豆奶营养素---蛋白质、VitB1、B6、E、钙、铁、磷、锌、硒等。 功效-----补肝肾，防老抗癌，预防老年痴呆，增强免疫力。 常饮者可防治气喘病。 调节中老年女性的内分泌系统，改善更年期症状。 促进体态健美，减少青少年面部青春痘，暗疮的发生！但是，豆奶性平偏寒，切忌用豆奶喂食婴儿。
