柿子不仅味道鲜美，而且价格也不贵，这样物美价廉的食品当然会受到很多人的喜爱。那么，柿子可不可以空腹的时候食用呢？柿子是否可以多吃呢？
柿子能空腹吃吗柿子不适合空腹食用。主要是因为柿子含有较多的鞣酸、果胶等物质。如果空腹食用不当，可能引起胃部不适，容易出现胃痛、恶心、反呕等情况。
柿子是不可以多吃的。柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。一般认为，在不空腹的情况下，每次吃柿子不超过200克为宜。
新鲜柿子可以冷冻储存，柿子适宜的贮藏温度为0至-1℃，柿子含有丰富的维生素C、糖类、果胶、矿物质、蔗糖、果糖、葡萄糖等营养成分，冷冻之后虽然营养价值会有所降低，但是并不会产生对人体有害的物质，可以继续食用。
不能吃。成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸，这种物质吃起来会感到“涩涩的”。鞣酸在胃酸的作用下，会与食品中的蛋白质起化合作用天生沉淀物，即柿石。可能会引起上腹部不适、饱胀、食欲不振等症状。
