近日来，随着新鲜松茸的大量上市，在我国和日本、欧美等一些国家也掀起了一阵吃松茸的热潮，市场上的松茸非常的受欢迎，而且也是供不应求的。松茸的吃法多种多样，可以炒、煎、炖、烤、焖、炸，当然，一些喜欢喝酒的朋友们也可以选择用松茸来泡酒喝哦。不过，浸泡松茸酒也需要知道它的配方哦，随意的浸泡可是会大大的破坏了松茸的其中营养哦。下面就给大家说说，有关于松茸泡酒的做法以及功效作用介绍吧。

松茸泡酒的做法

其实，对于松茸泡酒，一定要掌握好正确的泡酒配方，对于松茸的加工处理也要非常的小心注意，这样才不会导致松茸在浸泡酒的过程中营养遭到流失。下面给大家介绍种比较简单的家庭式松茸泡酒的做法，大家可以在家动手试试看哦。

一、松茸泡酒做法

材料：松茸干菌丝、高粱酒、玉米酒。

配料：枸杞、灵芝、人参。

比例：1公斤酒加入25克松茸干菌丝、枸杞40-50克、灵芝40-50克、人参40-50克。

做法：把所以的材料一起放入土陶瓷罐内密封，然后在10-15度环境下存放6-9个月时间，去上面清液，然后过滤，罐装，继续放在阴凉通风处存放，随喝随取。

二、松茸泡酒做法

配料：新鲜松茸10公斤(干松茸2-4公开)，100斤的50度纯粮食酒，枸杞5公斤，大枣3公斤，冰糖2公斤。

做法：准备好一个土陶瓷缸，按照配方，放入所有的材料，浸泡10天左右的时间就可以了。注意坛子要严实的密封好，放置在阴凉的地方。一般浸泡10-15天就可以开坛饮用了。

松茸泡酒的功效作用

选择用松茸来泡酒，拥有独特的香味，而且酒香味也是非常的浓郁香醇的。松茸本身就内含有大量的营养物质，比如蛋白质、氨基酸、多种维生素、碳水化合物、矿物质等等;而且松茸好富含蘑菇多糖，具有抗癌的作用;而且适量的饮用松茸酒，还可以起到活血、提高抵抗力、提神醒脑的功效，是一种非常有利于身体吸收营养的滋补保健药酒。

1、抗癌

松茸内本身就含有多种的抗癌物质，其中的松茸醇的抗癌活性很强，有较强的抗基因突变能力和抗癌变的能力，日常生活中适量的饮用松茸酒可以有效的预防癌症。

2、降血糖

在松茸体内，本身就含有很多的多糖物质，食用以后不仅不会被分解为单糖，升高血糖，反而这种多糖结构和胰岛素相似，在体内会发挥出胰岛素的功效，可以降低血糖，适合糖尿病患者食用。

3、延缓衰老

松茸内含有的一种粗多糖活性物质，对于身体内的络氨酸酶有很强的抑制作用，可以干预体内黑色素的生成和沉积，并且还富含硒、维生素等抗氧化性物质，因此饮用松茸酒，可以起到抵抗衰老、美容养颜的功效。

4、治疗心血管疾病

松茸内含有一定脂肪成分，其中大部分为不饱和脂肪酸，其实油酸、亚油酸、棕榈酸的含量都很高，可以有效的清除身体血液内的垃圾，有延缓衰老，降低胆固醇、降低血液粘度的功效。中老年人经常饮用此酒，可以预防高血压、动脉粥样硬化，脑血栓等心脑血管疾病的作用。

5、增强肠胃功能

松茸内含大量的纤维素，其中以粗纤维和膳食纤维为主。泡酒以后，里面的成分更加的易于人体吸收，可以湿润肠胃，刺激肠胃，促进肠胃的蠕动，对于经常性便秘的老年人来说，饮用松茸酒可以促进肠胃蠕动，有增强肠胃功能的好处。

6、增强免疫力

松茸的营养丰富，内含大量的蛋白质、多糖物质，泡酒饮用以后可以分解为大量的氨基酸，促进自身蛋白质的合成，增强自身免疫力，预防各种的疾病。并且松茸还含有双链松茸多糖，有激活人体T细胞的功效，增强人体的特异性免疫和非特异性免疫。