从小就听说黄连特别苦，可以说是苦的张不开嘴的那种，那这黄连是不是就是最苦的中药了？黄连可以苦到什么程度？
黄连是最苦的中药吗黄连不算是最苦的中药，最苦的中药是苦参，它有清热燥湿，杀虫，利尿的作用。黄凯钧在《药笼小品》中说不可多服，否则会令人腰膝酸软。这个挂满铃铛，看似人畜无害的就是苦中之王了。《本草正义》说它的力量比黄连还大很多。
黄连中有一种黄色的东西，叫做“黄连素”。黄连素是一种生物碱，有了它，那黄连就特别苦了。到底苦到什么程度。有科学家曾做过实验，用1份黄连素加25万份水，这种水仍然很苦。在黄连的根茎里，含有7%左右的黄连素。难怪：哑巴吃黄连，有苦说不出。
三种,味连、雅连和运连。除此之外,还有土黄连、野生黄连。其中,味连的种植面积最多,主要分布在湖北、四川等地。而且味连的产量占黄连总产量的90%以上,具有很好的经济价值。
黄连一般是有一定毒性的，因为任何的药物都是有一定的毒性，是有一定的副作用的，比如说黄连食用太多的话，可能会引起肠胃的不舒服，而且它的味道是比较偏苦的，还会破坏胃部的胃液，导致胃酸分泌过多的情况。黄连可以有效的达到去火降火的效果，平时一定要适当的食用，保持良好的饮食习惯，尽量多补充身体中所需的营养。
