很多人喜欢把蔬菜和面食放在一起烹饪食物，其实这样是很有营养的，既可以补充面食中的碳水化合物，而且还可以补充蔬菜中的维生素和营养，西葫芦鸡蛋饼就是其中一种大家都喜欢吃的食品之一，它的做法简单，而且还有减肥抗癌的作用。
西葫芦鸡蛋饼
材料:
面粉，西葫芦1根，鸡蛋2-4个，清水，盐
做法:
1、先把鸡蛋搅匀,加一点盐，西葫芦切成细丝,越细越好
2、取适量面粉,把鸡蛋和西葫芦放进去,加适量盐,加清水,搅拌均匀，不要太稀,基本上像糊糊状
3、锅里放入少量的油，然后沾满了过低，然后放入适当的面糊，拿起锅让面糊成一个圆形，然后沾满锅底
4、用中火慢慢的烤到两边都有金黄色了，然后西葫芦的绿色也透明了，就感觉像油菜花开了一样
5、两边都熟了以后就可以出锅了
西葫芦鸡蛋饼香脆可口，而且还可以补充各种的营养成分，比如说西葫中的较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。含有丰富的纤维素，糖类还有胡萝卜素等，对于人体有着很重要的补充的作用。同时西葫芦含有丰富的水分，有美容润肺的作用，同时还可以有调节人体代谢的作用，具有减肥抗癌的功效哦，适合各类的人群食用哦。
关于西葫芦鸡蛋饼的做法，大家都学会了吗方法比较简单，如果喜欢吃软一点的可以多放一些鸡蛋，可以有提高松软度的作用。这道菜适合老年人和孩子胃口不好的人群，好消化，而且还有减肥美容的作用，大家赶紧行动起来吧。
