我们每天都要吃不同的食物，食物的选择有很多，当然我们要合理的搭配。香菇是菌类的一种，而且是一年四季都能买到的蘑菇的一种，具有降低胆固醇和预防贫血的作用，来看看这道土豆香菇饭的做法。

土豆香菇饭

土豆香菇饭所需材料

主要食材软饭、土豆、香菇、鲔鱼、油、海带汤

土豆香菇饭的做法

1、土豆去皮洗净，切成小丁;香菇洗净，汆烫一下，切成同样大小;鲔鱼洗净，切成块。

2、起油锅，煸炒土豆、鲔鱼，最后放入香菇。

3、再放海带汤和软饭熬煮，最后淋入香油即可。

土豆香菇饭的功效与作用

香菇含有独特的清香，能促进人的食欲，健脾开胃，鲔鱼含有丰富的铁和维生素B12，经常食用能预防缺铁性贫血，土豆可起到和胃健中和活血的功效。土豆具有和胃健中、活血、解毒消肿等功效，可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力等症状。香菇具有助消化、化痰理气、益胃和中、润肠通便、降脂降压、延缓衰老等功效，而且经常食用还可以有美容减肥的作用哦，适合女性爱美人群食用，同时对于出现的贫血啊或者是身体虚弱等情况是有所改善的，而且还可以有缓解疲劳的功效呢。

土豆香菇饭的具体的做法，大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值是很丰富的哦，它具有丰富的微量元素和钙质，而且还可以有补血补虚的作用，降低胆固醇预防贫血清热解毒，身体虚弱的人群来说是不错的选择。