落花生黄豆猪脚汤的主要食材就是落花生、黄豆以及猪脚了，这三种食物本身都是很美味的了，而且营养价值也同样很出色，如果我们把它们搭配在一起吃就更有好处了，那么这道落花生黄豆猪脚汤是如何烹饪的呢，下面就让我们一起看看吧。

落花生黄豆猪脚汤的材料

花生(适量)、黄豆(适量)、猪脚(适量)、葱(适量)、盐(适量)、鸡粉(适量)。

落花生黄豆猪脚汤的做法

1、新鲜猪蹄，买回来洗净并飞水;黄豆、花生用清水冲洗一下;姜拍破、葱切段;

2、起锅倒入清水，放几块姜及一汤勺的料酒，将收拾好的猪蹄一起放进去;

3、大火煮开后再煮3—5分钟，然后捞出再次冲洗。这样做是为了去除猪蹄的腥臊味;

4、将所有的原材料统统放进汤锅中，一次加够清水;

5、中火烧开，若还有浮末，此时可以撇出;

6、之后盖好盖子，微火慢炖约3—4个小时，火一定要小，不要让其沸腾，保持锅内微微冒泡即可。中间要偶尔地搅拌一下，防止粘锅;

7、出锅前，可以加些许鸡精调一下味即可。

小窍门：水要多加点，因为整个过程时间比较长，就不再加水了。如果水少的话，到时候汤就变得很少了。

落花生黄豆猪脚汤的功效

这道落花生黄豆猪脚汤有着极强的保健功效，首先猪蹄就是很养生的一种食物了，是可以帮助我们有效保护脾胃健康的了，还能够起到通乳消水肿的作用;而落花生也是很好的一种食物了，能够帮助我们健脾开胃，还可以有效润肺祛痰，特别适合我们在天气干燥的时候食用了;黄豆也是很养生的食物，富含各种的营养物质，可以帮助我们养护肠胃的健康，还可以促进肠胃蠕动哦。这道落花生黄豆猪脚汤就把这几种食物的不同风味以及食用功效都搭配在了一起，我们吃这样的食物就可以有效补脾养血，还可以润肺祛痰。

落花生黄豆猪脚汤这种食物一般都是孕妇朋友们比较熟悉的了，孕妇朋友们会经常的吃这种食物来通乳，让自己的孩子有足够的母乳吃，而且落花生黄豆猪脚汤还可以帮助我们补脾养血哦，同时有润肺祛痰的功效，对于大多数人来说都很适合吃。