说到花蛤蒸蛋，吃过的朋友们都是非常喜欢的了吧，这道菜的口感是非常棒的了，完美的把鸡蛋和花蛤结合在了一起，不仅吃起来的味道非常鲜香嫩滑了，而且营养价值也同样出色哦，那么这道美味的花蛤蒸蛋应该如何烹饪呢，下面就让我们一起看看吧。

花蛤蒸蛋的材料

花蛤300克，鸡蛋200克，大葱3克，盐10克，味精5克，黄酒5克，色拉油15克。

花蛤蒸蛋的做法

1、首先，我们要把花蛤泡于盐水中，吐沙后洗净，放入盘中。

2、然后覆上微波薄膜，高火2.5分钟，取出，倒出花蛤汤汁备用。

3、接着就是鸡蛋打散，加入精盐10克、味精、绍酒各5克、色拉油15克、温高汤2杯和花蛤汤汁搅拌均匀后，取滤网过滤于深碗中，覆上微波薄膜，中火4分钟。

4、取出，花蛤排于上面，覆上微波薄膜，中火6分钟。

5、取出，撒上葱花就可以了，香喷喷的花蛤蒸蛋就做好了。

花蛤蒸蛋的功效

这道美味的花蛤蒸蛋不仅吃起来很鲜美了，营养价值就更加的出色了哦，我们在生活中经常吃花蛤蒸蛋是很有好处的了，尤其是在夏季的时候，如果大家不知道吃什么好的时候，那么不妨吃上一道花蛤蒸蛋哦，这道菜是含有丰富蛋白质的了，而且氨基酸的种类组成及配比合理;低脂肪，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，是可以帮助我们促进消化的了，对于没有胃口的朋友们来说就很适合吃了，而且这道菜对于我们的肝脏健康来说也是很有好处的了，可以通过吃这道菜来帮助我们保肝明目，是我们大家不能错过的美味食物哦。

花蛤蒸蛋是我们大家都很熟悉的食物了吧，这道菜吃起来是很不错的了，我们经常的吃花蛤蒸蛋不仅能够促进我们的消化了，而且我们还可以通过吃花蛤蒸蛋来有效的保健，对于肝脏的健康是很有好处的了，是我们大家不能错过的哦。