食物是我们生活中不能缺少的一部分，而且要吃的好，吃的健康，所以选择食材的时候就应该选择适合自己的，也需要根据年龄段的需求来合理饮食。老年人随着年龄的增大，更应该多吃一些补钙的食物，下面就来介绍很容易吸收的虾皮白萝卜汤的做法。

虾皮白萝卜汤

主料：白萝卜400g、虾皮20g

辅料：油适量、葱姜末适量

步骤：

1.食材：虾皮、白萝卜。

2.白萝卜去皮擦成丝，葱姜切丝。

3.炒锅置火上放底油，放入虾皮。

4.小火把虾皮炸酥，放入葱姜丝煸炒出香味。

5.葱姜丝煸炒出香味后，倒入沸水。

6.用大火熬煮，一两分钟以后虾皮汤就会变成奶白色的感觉。

7.等锅里的汤变成奶白色以后放入萝卜丝，煮到萝卜丝变软的时候就可以关火了。然后盛出来食用。

冬季老年人补钙虾皮白萝卜汤增强机体免疫力，具有抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。萝卜被称为 “自然消化剂” 根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。这样的食物对于老年人消化吸收有很大的帮助，同时还可以保护肠胃。萝卜是大家都熟悉的蔬菜类型，它可以有帮助降血脂和软化血管的作用，同时还可以平稳血压，预防冠心病等疾病的发生，对于中老年人饮食保健有很大的帮助，而且还可以预防动脉硬化疾病的发生，可以放心食用。

关于虾皮白萝卜汤的具体的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，相信大家对这些小常识也有了一些了解认识了，常吃这样的食物不仅可以起到补钙的作用，而且还可以保持健康，减少疾病和稳定血压的作用，大家可以放心食用。