香菇是世界第二大食用菌。它也被称为花蘑菇，香菇，香木耳等。它是平菇的子实体。它具有可口的味道，香气清新，营养丰富，并含有丰富的维生素B复合物，铁，钾，维生素D等营养成分具有增强身体，健脾开胃，祛风除皮，化痰的作用。调节气，排毒，抗癌。让我们来看看香菇不能和什么一起吃吧！

香菇不能和什么一起吃？

1、鹌鹑：香菇不宜与鹌鹑肉同食，两者中含有相克的物质，如果一起食用可能会使人体产生血管痉挛，对身体造成损伤，所以不能一起食用。

2、驴肉：香菇与驴肉一起吃易起腹痛、腹泻，驴肉具有补气血、益脏腑的功效，但是香菇是发物，与驴肉同食会加重肠胃负担，引起腹泻。

3、河蟹：香菇与河蟹一起吃易引起肾结石，因为香菇和河蟹中都富含维生素D，两者同时食用会致使人体内维生素D含量过高，钙物质含量增加，引起结石。

4、番茄：香菇中生化物质含量丰富，与富含类胡萝卜素丰富的番茄、胡萝卜等食物同食，会破坏番茄的类胡萝卜素，使其营养价值降低。

吃香菇有什么好处？

1、健体益智：香菇类食品有提高脑细胞功能的作用，现代医学认为香菇的增智作用在于含有丰富的精氨酸和赖氨酸，常吃可健体益智，对小儿的智力发育十分有利。

2、健胃助食：《本草求真》中记载香菇大能益胃助食，可治疗食欲不振，促进脾胃功能。

3、清热解毒：香菇具有清热解毒的功效，民间常用香菇来辅助治疗小儿天花、麻疹等疾病。

4、聪耳益寿：香菇与鸡焖烧同吃可以防治老年亏虚性耳聋疗效不错，被称为延年益寿的天然保健品。

5、润肤美容：香菇中所含微量元素及丰富的维生都是美容养颜、护发养发的好原料，能促进血液循环，抑制黑色素，滋养皮肤，可使肌肤红润光泽而更富有弹性。

6、益气安神：香菇还含有一种“香菇素”，可以使位于脑干部位的自律神经安宁。

7、预防感冒：香菇能够提高机体免疫功能，预防感冒。