桂花按照颜色可以大体分为三种，一种是黄色的，也是最常见的品种，还有一种是红色的，以丹桂为代表，另一种就是白色的桂花。那么，黄桂花好还是白桂花好？黄桂花和白桂花有什么区别？
黄桂花好还是白桂花好一般黄色的桂花会要偏香一点，但谈不哪上哪个好，哪个不好。因人所好。开黄色的桂花一般为金桂，而白色的桂花为银桂。市场上一般白色桂花会相对黄色桂花要便宜一点。
银桂品种群：秋季开花，花色纯白、乳白、黄白色、浅黄色，有“籽银桂”（结籽），“九龙桂”、“早银桂”、“晚银桂”、“白洁”等品种。
金桂花颜色是黄色的。桂花味辛，可入药。桂花味香，持久，可制糕点、糖果，酿酒和烹饪。
桂花常分为金桂、银桂、丹桂、四季桂。他们的区别：
金桂：树形高大直立，树冠圆类形，花金黄色，香气浓、产花量高。于9月下旬开花，花朵易脱落。
银桂：植株不如金桂高大，花黄白色，香气颇浓，花量较多，花期10月上旬，比金桂稍晚。
丹桂：花橙红色，香气比金桂、银桂淡，花期9月下旬。四季桂：植株有丛生习性，叶色较以上三桂稍淡，叶侧脉特多，花黄白钯，花期长，除严寒酷署外，都有花陆续开放，秋花较盛，香气淡些。
