红薯是我们经常吃的食物。很多人喜欢吃烤红薯，有时他们会直接蒸它。如果他们想吃煮过的甘薯，他们会直接在水里煮吗?如果他们想做红薯，需要提前煮开水，因为做红薯很难，而且心里面要煮很长时间，所以当他们煮红薯的时候，如果他们能用筷子戳穿它，它就会被煮熟，让我们多了解一下。

一、煮红薯要多长时间

红薯平时用家中的普通锅煮制，需要的时间比较长，多在开锅以后还要煮制半小时左右，在关火以前要用筷子把红薯插一下，如果能轻松插透就说明红薯已经熟透可以关火降温以后取出直接食用就可以。红薯平时也可以用高压锅煮，煮制时可以把红薯洗净放到高压锅中，加入充足的清水，然后盖好锅盖，开火煮制，开火以后等高压锅的高压阀升起以后再煮十分钟，锅中的红薯就能熟透，等高压阀降下去以后取出就能食用。大家平时煮红薯时一定要知道，红薯煮制的时间是不固定的，因为红薯的个头大小不匀，个头小的红薯煮制时需要的时候就短一些，个头大的红薯煮制时需要的时间就要长一些，如果个头大的红薯和个头小的红薯一起煮时，可以把个头大的红薯从中间切开，这样就能让它们用比较短的时间煮熟了。

可以煮饭时放在上面蒸。饭熟了 红薯也熟了,大约15分钟。也可以先把红薯洗干净,锅里放水,然后把红薯放进去,等锅开了以后大约二十分钟就可以了。然后拿一根筷子,插一下红薯,如果能插透,没有硬心,那就是煮透了,就可以捞起来凉一下吃了。

二、煮红薯的水有什么功效

煮红薯剩下的水，可以充分利用它达到减肥的目的。日本国家农业和食品研究所的研究人员认为，煮红薯的水之所以能够起到减肥作用，是其中残留的某些蛋白酶可以有效抑制食欲。这么亲民实惠的减肥神水不要再倒掉了。

研究者们对两组体型较胖的老鼠进行试验，除了正常的统一喂食外，还会给其中一组喂食甘薯肽—煮红薯水中含有的消化酶成分。经过28天的实验，对两组老鼠的体重和脂肪组织重新进行测量，发现喂食甘薯肽的一组老鼠体重下降明显，体内被称为肥胖杀手的瘦素蛋白含量明显增多，瘦素蛋白一直被认为是可以增加饱腹感，降低食欲的激素。另外，这一组老鼠体内的胆固醇、甘油三酯和脂肪连接蛋白都有所降低。