车前首载于《神农本草经》，为车前科多年生草本植物车前或平车前。又名为当道。具有利水通淋, 止泻涩肠，明目祛痰之功效。其性寒，味甘。主产于江西、河南、安徽、江苏等地。

车前草、车前子功效同，内含有车前子碱、车前烯醇酸、 琥珀酸、腺嘌呤、胆碱、脂肪油、黏液质、胡萝卜素和维生 素B,等，有显著的利尿作用，并有止咳、祛痰、降压、抗菌 等作用。临床常用于泌尿系感染、膀胱炎、腹泻等病症。

车前草因其常生长于路边、道旁的车辙之间而得名。其种子为车前子关于车前子的趣谈传说很多，《苏沈良方》中记载：宋代著名文学家欧阳修患急性腹泻，请太医院里的大夫治疗，没有丝毫效果。他的夫人对他说，集市上有卖治腹泻药的，3文铜钱1帖，服过此药的人都说效果很好，何不去买1帖吃吃看。欧阳修却说："咱们这些人的体质，和一般劳动之人不一样，他们敢吃的药，我们却不可轻试，以免产生意外。"可是他的夫人却瞒着他买了1帖，服后泻止病愈。事后，他的夫人才把详情对他讲了，欧阳修听了也很佩服，便命人把卖药的人叫来，用高价买他的处方，卖药人最初不肯，但经过欧阳修百般动员，才告之：“此方只用车前子1味，研成细末，每服2钱，搅拌在稀米粥里服即可。”

车前粥

【组成】新鲜车前叶30克，葱白1根，粳米50克。

【制法】先将车前叶洗净，切碎，同葱白煮汁后去渣，然后放粳米煮粥。

【用法】每日食用1次。

【功用】利尿，清热，明目，祛痰。适用于小便不通、小便淋沥涩痛、尿血、水肿、肠炎泻利、黄疸、目赤肿痛、咳嗽痰多等症。

车前茯苓粥

【组成】茯苓粉30克，车前子30克(布包)，粳米 60克，白糖适量。

【制法】先将车前子包好入锅内，加水适量煎煮半小时后去渣，取汁，再将粳米放入药汁内煎煮5分钟后加入茯苓粉共煮成粥，加白糖适量。

【用法】每日食服2次。

【功用】利水渗湿，清热健脾，止泻。适用于湿热带下等病症。

【禁忌】孕妇不宜用。

车前玉米须饮

【组成】车前子20克(布包)，玉米须50克，生甘 草10克。

【制法】将上品入锅内加水500毫升，煎取400毫升，去渣取汁。

【用法】每次服130毫升，日服3次。

【功用】清热利尿，清肝明目。适用于高血压、 吐血、衄血、尿道炎、膀胱炎等。

【禁月】孕妇忌服。

车前草煲猪小肚

【组成】鲜车前草60?90克，猪小肚200克。

【制法】车前草、猪小肚洗净。猪小肚切成小块入锅加适量水与车前草共煮，用食盐少许调味。

【用法】酌量饮汤食服。

【功用】清热泻火，凉血止血。适用于损伤尿血之下焦热盛者。