鹌鹑是比较常见的一种肉食哦，而且营养物质比较高，它的营养丰富，而且还可以是高蛋白的食物类型哦，是可以有健脾胃补虚劳的作用的一种食材，同时也可以有促进食欲的效果，鹌鹑和很多的食物都可以一起吃，可以有提高免疫力的作用，来看看这道鹌鹑冬笋汤的做法吧，可以促进食欲。

鹌鹑冬笋汤

营养价值:

铁、锌、铜、锰、镁、钠、磷、钙、维生素E、维生素A、碳水化合物、烟酸、蛋白质、胆固醇、烟酸

适宜人群:

适宜脾胃不和、食后腹胀、腹泻等患者食用

所需材料

鹌鹑1只、冬笋20克、香菇10克、火腿10克、葱适量、猪油适量、鲜汤适量、黄酒少许、盐少许、鸡精少许、胡椒粉少许

做法

1、鹌鹑洗净去内脏;冬笋、香菇洗净，切碎;火腿切末。

2、炒锅上火，下油烧热，倒入鲜汤，下入以上除火腿外的各种食材，用大火煮沸。

3、改用小火煮60分钟，加火腿末、加入黄酒、盐、鸡精、胡椒粉即可。

功效与作用

鹌鹑肉富含优质卵磷脂、多种激素和胆碱等成分，对神经衰弱、胃病、肺病均有一定的辅助治疗作用。冬笋具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、利隔爽胃、利尿通便、养肝明目的功效。香菇能提高机体免疫功能、延缓衰老、防癌抗癌，可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。此汤可阻止血栓形成，保护血管壁，阻止动脉硬化，还有促进肠道蠕动、健脑的作用。冬笋含有的纤维素比较多，可以有润肠的作用，对于经常上火的人群可以经常吃，可以和鹌鹑一起搭配食用，可以有预防动脉硬化的作用，还可以抗衰的哦，大家可以经常这样搭配食用。

鹌鹑冬笋汤的制作方法以及保健的效果，你有所了解了吧，冬笋和鹌鹑是可以相互搭配的哦，可以有抗衰的作用，对于缓解神经衰弱是有好处的，而且还可以有抗衰的效果哦，对于健脑益智是有好处的，所以这样的一道食谱适合老年人孩子，各个人群都适合，赶紧行动起来吧。