又是冬季了，大家有没有一种感觉，这个季节可以吃的水果和蔬菜都是比较少的，而且价格也是稍微高一点的，因为季节的原因。冬季吃什么好呢，西葫芦是一种很常见的食材，它的营养很高，炒肉味道很不错哦，可以有安神健脑的作用，下面就介绍西葫芦炒肉的做法。

西葫芦炒肉

原料：

里脊肉、生抽、料酒、水淀粉、西葫芦、蒜、盐、鸡精。

做法：

1、里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟;

2、西葫芦切薄片;

3、蒜切碎;

4、锅中油热后，放入里脊肉片炒散，翻炒均匀至变色，盛出备用;

5、锅里放入油，等油热了以后放入蒜末炒香，然后放入西葫芦片，翻炒均匀以后加入少许的清水或者是高汤炒软;

6、然后把肉片放入锅里，煸炒入味以后加入盐和鸡精调味就可以了。

西葫芦炒肉味道鲜美，而且营养价值高，西葫芦含有的水分是比较多的，而且搭配猪肉一起吃的话营养成分更高，而且具有安神除烦的效果，碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。而且这样吃还可以有润肺滋阴肺部的作用具有使呼吸畅通的效果，特别是冬季雾霾严重的情况下。可以清除体内的毒素和水分，具有促进血液和水分新陈代谢的作用。而且还可以补充维生素C和胡萝卜素哦，大家不妨试试。

西葫芦炒肉的做法上面小编已经给大家介绍了相关的步骤了，是不是觉得很简单呢，其实方法是比较简单的，而且冬季常吃这样的食物对于人体来说有着很滋养的作用，含有的养分和碳水化合物有很好的作用，对于人体有很滋补的功效哦。